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赵氏听到兄妹两的谈话,当即便道:“那让我去吧,我去码头摆摊!”
赵氏也有一点自己的小心思,“另外,我想把我那些酱菜也拿去卖卖看!”
江蓠喜闻乐见,当即答应了。
晚上,学习完,江有礼和江柏树、铁牛三个还有功课没写完,他们便继续写着,其他人忙洗澡完赶紧睡觉。
赵氏让江松树帮着烧水去,自己则捣鼓那些坛坛罐罐的。
说好了要干,明天就去摆摊,现在摆摊这点小本钱对他们来说都是小钱,成本很低。
要是摆得好,说不定就在那附近买个铺子了。
本来想要多做点兔肉的,但是一早进了城,几乎没找到有卖兔子的,就算找到了一两家,那兔子也瘦了吧唧的。
“阿篱,那这怎么办?要再等两天吗?”
兔子这种生物,基本没什么人会饲养,比较娇气。
酒楼饭馆他们的兔子基本上是有固定的猎户提供,就算有人养,他们也是养了固定提供给了酒楼,鲜少会有出来摆摊卖的。
江蓠倒是忽略了这一点。
而李如珍那边,已经达到重量能吃的兔子她前几天都给买了。
这样子一来,货源就不稳定。
母女俩站在集市中央,耳边是嘈杂的小摊小贩的叫卖声,往日觉得热闹,现在却叫喊得赵氏觉得有些心烦。
江蓠正沉思着,耳边传来“嘎嘎”的叫声。
是鸭子!
江蓠眼里眸光一亮,嘴角微弯看向赵氏,“咱们可以用鸭子来代替。”
赵氏不确定地问道:“这能行吗?”
自家卖的卤鸭,感觉就没有卤鹅卤猪肉卖得好,拿来做香辣卤货能行吗?
不过不行也没办法,这兔子又买不到。
母女俩折返回了养猪场,江蓠直接安排人抓五六只鸭子,处理好了送到家里来。
这倒还不用江蓠他们自己动手了,母女俩在家里称香料。
这香辣卤货比起卤水来更加费香料,一次只能卤一锅,而卤水则是越卤越香,甚至老卤比新卤水还要好。
不到一个时辰,养猪场的人就将处理好的鸭子装好送了过来。
鸭子加入姜片和料酒煮熟之后捞出来过了一遍冷水,江蓠直接加水将配好的香料调料依次加入到锅中煮开了,重新放入剁成块的鸭子,焖煮一个时辰左右,收汁完成
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